La croissance du secteur agricole a été l’une des plus rapides enregistrées dans les pays de l’OCDE depuis 1990 (graphique 3.30.2). Néanmoins, la contribution de l’agriculture à l’économie a marqué un recul et ce secteur représente actuellement moins de 1 % du PIB et moins de 3 % de l’emploi (graphique 3.30.1). Une croissance économique mondiale régulière et une augmentation de la population, en particulier dans les pays en développement, ont renforcé la demande de produits alimentaires et agricoles et ont constitué la base d’une augmentation des échanges agricoles internationaux, notamment des exportations agricoles des États-Unis. De plus, la forte croissance des industries de bioénergie aux États-Unis augmente la demande dans le secteur agricole [1].