La croissance de la production agricole a été plus de deux fois supérieure à la moyenne de l’OCDE entre 1990-92 et 2002-04, en partie grâce à la forte croissance récemment enregistrée de la production et des ventes dans les secteurs porcin et horticole (graphique 3.4.2). La contribution du secteur agricole à l’économie représente environ 2 % de l’emploi et 1 % du PIB, tandis que l’ensemble du système agricole et agro-alimentaire représente environ 13 % de l’emploi et 8 % du PIB [1] (graphique 3.4.1). Au plan mondial, le Canada est un exportateur majeur de céréales, de graines oléagineuses, de bétail sur pied et de viandes rouges (environ 3 % de la valeur des exportations agricoles mondiales), avec près de 25 % de sa production exportée en 2004 [1, 2].