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Améliorer l'efficacité énergétique dans la chaîne agroalimentaire

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Pour diverses raisons, la consommation d'énergie dans le secteur agroalimentaire continue d'augmenter et, dans de nombreux pays, dépend fortement des combustibles fossiles, contribuant ainsi de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre. Il devient donc urgent d'examiner comment la chaîne d'approvisionnement alimentaire peut améliorer son efficacité énergétique. Ce rapport analyse les moyens d'améliorer l’efficacité d’utilisation de l’énergie dans le secteur agro-alimentaire, aussi bien pour les producteurs que pour les consommateurs, et propose un ensemble de recommandations d’action que les pouvoirs publics peuvent mettre en œuvre pour atteindre les objectifs de croissance verte et parvenir au développement durable.

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Utilisation d'énergie et possibilités d'amélioration de l'efficacité énergétique au sein de l'exploitation

L’énergie est un facteur de production essentiel et influe sur la rentabilité et la compétitivité du secteur agricole. L’agriculture pourrait par ailleurs devenir une importante source potentielle d’énergie renouvelable, ouvrant ainsi de vastes perspectives économiques aux agriculteurs comme à l’économie rurale, tout en permettant d’améliorer l’environnement. Le présent chapitre porte essentiellement sur la question de l’utilisation d’énergie et de l’efficacité énergétique en agriculture. Il fournit quelques données empiriques sur la situation actuelle et les tendances de la consommation d’énergie et de l’efficacité énergétique dans le secteur agricole. Il examine également le gain d’efficacité potentiel pour les différentes catégories de produits (grandes cultures, fruits et légumes, viandes et produits laitiers, par exemple), ainsi qu’un certain nombre d’options permettant d’améliorer l’efficacité énergétique à l’intérieur des exploitations.

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