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Améliorer l'efficacité énergétique dans la chaîne agroalimentaire

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Pour diverses raisons, la consommation d'énergie dans le secteur agroalimentaire continue d'augmenter et, dans de nombreux pays, dépend fortement des combustibles fossiles, contribuant ainsi de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre. Il devient donc urgent d'examiner comment la chaîne d'approvisionnement alimentaire peut améliorer son efficacité énergétique. Ce rapport analyse les moyens d'améliorer l’efficacité d’utilisation de l’énergie dans le secteur agro-alimentaire, aussi bien pour les producteurs que pour les consommateurs, et propose un ensemble de recommandations d’action que les pouvoirs publics peuvent mettre en œuvre pour atteindre les objectifs de croissance verte et parvenir au développement durable.

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Résumé

La quasi-totalité des activités du système alimentaire sont tributaires d’une forme ou d’une autre d’énergie, aujourd’hui principalement fournie par des combustibles fossiles. La nécessité d’utiliser efficacement les ressources naturelles rares, de diminuer les émissions de gaz à effet de serre, de réduire au minimum les coûts énergétiques et de favoriser la compétitivité du secteur agroalimentaire montre à quel point la question de l’efficacité énergétique est importante : il s’agit de consommer moins d’énergie pour produire le même volume de biens et services. L’amélioration de l’efficacité d’utilisation de l’énergie dans la chaine agroalimentaire est une priorité fondamentale pour plusieurs pays de l’OCDE et un élément essentiel des stratégies de croissance verte.

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