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Améliorer l'efficacité énergétique dans la chaîne agroalimentaire

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Pour diverses raisons, la consommation d'énergie dans le secteur agroalimentaire continue d'augmenter et, dans de nombreux pays, dépend fortement des combustibles fossiles, contribuant ainsi de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre. Il devient donc urgent d'examiner comment la chaîne d'approvisionnement alimentaire peut améliorer son efficacité énergétique. Ce rapport analyse les moyens d'améliorer l’efficacité d’utilisation de l’énergie dans le secteur agro-alimentaire, aussi bien pour les producteurs que pour les consommateurs, et propose un ensemble de recommandations d’action que les pouvoirs publics peuvent mettre en œuvre pour atteindre les objectifs de croissance verte et parvenir au développement durable.

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En quoi l'efficacité énergétique dans la chaine agroalimentaire est-elle importante ?

L’énergie est cruciale pour la croissance économique et constitue un déterminant essentiel de la capacité du secteur agroalimentaire à améliorer sa productivité, sa compétitivité et sa durabilité. L’amélioration de l’efficacité d’utilisation de l’énergie – la consommation d’une moindre quantité d’énergie pour obtenir le même volume de production de biens et services – est un outil important auquel les autorités peuvent avoir recours pour obtenir un certain nombre de résultats positifs dans leurs efforts pour atteindre plusieurs de leurs objectifs prioritaires, depuis la croissance économique jusqu’à la réduction des émissions de gaz, en passant par la sécurité énergétique et la sécurité alimentaire. Pour planter le décor, le présent chapitre traite de la demande croissante d’énergie au sein de la chaine alimentaire. Les synergies et les chevauchements entre les objectifs en matière d’efficacité énergétique, de gaspillage alimentaire et de réduction des émissions de GES sont examinés, et les problèmes théoriques et méthodologiques que soulève la mesure de la consommation d’énergie et de l’efficacité énergétique sont mis en évidence.

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