Sécurité alimentaire mondiale

Sécurité alimentaire mondiale

Défis pour le système agricole et agro-alimentaire You do not have access to this content

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Auteur(s):
OCDE
Date de publication :
08 oct 2013
Pages :
180
ISBN :
9789264201354 (PDF) ; 9789264201347 (imprimé)
DOI :
10.1787/9789264201354-fr

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Ce rapport examine comment les modifications du fonctionnement des secteurs alimentaires et agricoles à travers le monde peuvent contribuer à réduire la faim et à atteindre la sécurité alimentaire mondiale. Le défi est de grande ampleur et multidimensionnel. Tandis que la production alimentaire répondra aux demandes d'une population mondiale croissante et plus aisée, des politiques gouvernementales efficaces peuvent stimuler la productivité et contenir la pression à la hausse sur les prix des denrées alimentaires. Elles peuvent également aider à faire en sorte que les ressources en terre et en eau soient utilisées de manière plus durable, et à ce que les agriculteurs aient la capactité de gérer les risques et de s'adapter au changement climatique. Les échanges auront un rôle important à jouer pour garantir une utilisation efficace et durable des ressources, et pour distribuer les excédents de denrées alimentaires aux régions déficitaires. Parallèlement, des réformes multilatérales sont nécessaires pour garantir un système mondial des échanges plus efficace et plus juste qu'auparavant.

Environ deux tiers de la population pauvre mondiale vit dans des régions rurales , où l'agriculture est la principale activité économique. Ce rapport examine comment les politiques gouvernementales peuvent augmenter les revenus des familles agricoles et rurales, et ainsi améliorer l'accès aux denrées alimentaires de la population pauvre. Bien que la croissance des revenus soit essentielle à la sécurité alimentaire à long terme, elle n'est pas suffisante. Des politiques complémentaires, comme l'amélioration de la santé et de l'assainissement, sont requises pour garantir une meilleure alimentation de la population. Il faut donc prendre des mesures à de nombreux niveaux. Ce rapport a pour objectif d'aider les responsables politiques à établir des priorités au niveau mondial, régional et national.

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    Avant-propos

    La présente étude analyse comment l’évolution du système agroalimentaire mondial peut contribuer à l’amélioration de la sécurité alimentaire dans les pays en développement. Elle examine diverses études de l’OCDE, notamment celles conduites en collaboration avec d’autres organisations internationales, le G20 en particulier, et les inscrit dans le contexte d’analyses plus larges réalisées par les organisations internationales et les milieux universitaires. L’objectif consiste à dégager les priorités directrices pour garantir la sécurité alimentaire mondiale à long terme. Les recommandations concernant l’action publique ont pour but d’améliorer la cohérence des politiques des pays de l’OCDE et de contribuer aux projets multilatéraux comme ceux du G20. De manière plus générale, cette étude a pour objectif d’enrichir le débat mondial sur les questions relatives à la sécurité alimentaire de la planète.

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    Abréviations
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    Synthèse

    Le défi représenté par l'éradication de la faim au plan mondial tient davantage à l'augmentation des revenus des ménages les plus pauvres qu'au prix des produits alimentaires.

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    Le défi de la sécurité alimentaire mondiale

    Ce chapitre décrit le défi fondamental consistant à éradiquer la faim dans le monde et à assurer la sécurité alimentaire de la planète. Il évalue l’ampleur de l’enjeu, recense les conditions essentielles à satisfaire et met en évidence les principaux problèmes qui se posent aux responsables publics.

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    Assurer l'approvisionnement alimentaire mondial

    Ce chapitre examine comment les pouvoirs publics peuvent améliorer durablement l’approvisionnement alimentaire. La production alimentaire répondra aux besoins d’une population mondiale plus nombreuse et plus riche, mais les gouvernements peuvent également prendre certaines mesures afin d’améliorer les disponibilités alimentaires, soit en stimulant l’offre de manière durable, soit en limitant la demande lorsqu’elle va à l’encontre des résultats recherchés sur le plan nutritionnel.

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    Le rôle des échanges alimentaires et agricoles dans la disponibilité alimentaire nationale

    Ce chapitre examine le rôle des échanges agricoles dans la disponibilité alimentaire au niveau national. Il étudie la fonction de rééquilibrage du commerce régional et international, les avantages et les coûts liés à l’ouverture des marchés, ainsi que la manière dont les pouvoirs publics peuvent gérer les chocs émanant des marchés, tant nationaux qu’internationaux.

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    Améliorer l'accès à la nourriture

    Ce chapitre examine comment le développement agricole et le développement rural au sens large peuvent contribuer à améliorer la sécurité alimentaire. Il s’intéresse en outre aux moyens par lesquels les pouvoirs publics peuvent accroître les revenus issus de l’agriculture, tout en permettant aux ménages de diversifier leurs sources de revenus et de tirer parti des possibilités d’emploi non agricoles.

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    Utilisation des produits alimentaires et nutrition

    Ce chapitre examine dans quelle mesure l’augmentation des revenus contribue à la sécurité alimentaire, et recense les mesures complémentaires nécessaires, comme l’amélioration des services de santé et d’assainissement. Il aborde également l’affectation de l’aide publique au développement à l’appui de la sécurité alimentaire et nutritionnelle.

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    Mesures à prendre en priorité pour assurer la sécurité alimentaire au niveau mondial

    Ce chapitre présente les principales conclusions du rapport, lesquelles se répartissent en trois catégories : (i) définition de priorités pour une action mondiale ; (ii) recommandations visant à rendre les politiques des pays de l’OCDE mieux adaptées à l’objectif de sécurité alimentaire mondiale ; (iii) recommandations générales concernant les mesures que peuvent mettre en oeuvre les pays en développement.

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