Ces principales tendances déterminent actuellement les défis futurs auxquels seront confrontés nos systèmes alimentaires et agricoles : une demande d’alimentation croissante et changeante, des pressions sur les ressources naturelles, et des incertitudes en matière de productivité agricole résultant du changement climatique. Les choix faits aujourd’hui par les responsables politiques et les entreprises joueront un rôle fondamental pour déterminer dans quelle mesure les systèmes alimentaires et agricoles mondiaux seront affectés par ces problèmes. Néanmoins, les incertitudes qui entourent les défis futurs constituent d’importants obstacles à la formulation des stratégies en matière de politique et d’industrie qui seront efficaces à long terme dans une série de scénarios. Si l’analyse de scénarios ne propose pas de « prévisions » et implique de nombreuses réserves, elle n’en constitue pas moins une alternative utile en matière d’approche d’un futur fondamentalement incertain. Ce chapitre présente trois scénarios à long terme pour le monde en 2050 – Croissance fragmentée reposant sur les énergies fossiles ; Croissance durable portée par l’engagement citoyen ; et Croissance rapide reposant sur la coopération internationale – et étudie les marchés agricoles dans le cadre de ces différents « futurs » possibles.