Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2008
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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2008

Cette édition des Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2008-2017 analyse les perspective des marchés des produits pour la période 2008-2017, en faisant  une synthèse de tous les éléments recueillis par les deux organisations sur les matières premières, les orientations et les compétences de chaque pays. Ce rapport analyse les tendances des marchés mondiaux pour les principaux produits agricoles et pour les biocarburants. Les perspectives des marchés agricoles se concentrent sur la production, la consommation, les échanges, les stocks et les prix des produits considérés. Les graphiques et tableaux de cet ouvrage sont assortis d’un lien « Statlink » et d’ URL renvoyant  l’utilisateur à des données présentées sous forme de tableur. Les projections relatives aux marchés couvrent  les pays de l’OCDE et d’autres acteurs agricoles de premier plan tels que l’Inde, la Chine, le Brésil, la Fédération de Russie et l’Argentine, mais aussi beaucoup de pays et régions n’appartenant pas à la zone OCDE, soit un total de 39 pays et 19 régions.
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Publication Date :
22 Aug 2008
DOI :
10.1787/agr_outlook-2008-fr
 
Chapter
 

Produits laitiers You do not have access to this content

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Author(s):
OECD
Pages :
157–169
DOI :
10.1787/agr_outlook-2008-10-fr

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Comme il a été souligné dans les éditions récentes de ce rapport, les principaux facteurs déterminant l’évolution à moyen terme du secteur laitier mondial sont la forte croissance de la demande, principalement dans les pays en développement, conjuguée à la restriction de l’offre en provenance des exportateurs traditionnels de l’OCDE. Les principaux éléments qui influencent la demande dans les pays en développement sont une croissance démographique soutenue, l’urbanisation galopante et une hausse des revenus par habitant supérieure à celle observée au cours des décennies précédentes. Bien que la consommation de lait et de produits laitiers varie fortement selon les pays et les cultures, elle est en hausse dans presque tous les pays de l’OCDE et présente les taux de croissance les plus élevés parmi les produits alimentaires issus de l ’agriculture.
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