Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO

Frequency :
Annual
ISSN :
1999-1150 (online)
ISSN :
1563-0455 (print)
DOI :
10.1787/19991150
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Statistiques et projections annuelles de l’OCDE concernant les principaux produits agricoles. Cette publication analyse l’influence qu’exerceront les développements mondiaux et nationaux sur les marchés agricoles au cours de la prochaine décennie, et met en avant certains des principaux risques et incertitudes susceptibles d’infléchir les perspectives des marchés agricoles. Après avoir donné une vue d’ensemble de la situation en vigueur et exposé les hypothèses retenues, le rapport présente des projections détaillées de la production, la consommation, des échanges, des stocks et des prix pour les pays de l’OCDE ainsi que certains pays non membres. Au nombre des produits pris en compte figurent les céréales, les oléagineux, le sucre, la viande et les produits laitiers. Cette publication paraît depuis 2005 sous le titre Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO.

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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2004

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French
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Author(s):
OECD
Publication Date :
12 July 2004
Pages :
260
ISBN :
9789264020115 (PDF) ; 9789264020108 (print)
DOI :
10.1787/agr_outlook-2004-fr

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Cette dixième édition des Perspectives agricoles de l’OCDE analyse la manière dont les forces mondiales et nationales façonnent les marchés agricoles à moyen terme (jusqu’en 2013). Elle met également l’accent sur certains des risques et incertitudes susceptibles d’infléchir les perspectives des marchés agricoles. Après avoir brossé un vaste panorama de la situation et décrit les hypothèses retenues, le rapport présente de façon détaillée les projections établies pour la production, la consommation, les échanges, les stocks et les prix des produits dans les pays de l’OCDE, ainsi qu’en Argentine, au Brésil, en Chine et en Russie.

L'ouvrage analyse les céréales, les oléagineux, le sucre, la viande et les produits laitiers. Les incidences à moyen terme sur les marchés de la réforme de la politique agricole commune de l’UE décidée en 2003, d’une part, et des enjeux de la politique agricole de l’Inde, ainsi que des perspectives des marchés agricoles pour ce pays, d’autre part, font l’objet de deux chapitres spéciaux.

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    Les perspectives en bref

    L’augmentation généralisée des revenus, tant dans les pays de l’OCDE que dans la zone hors OCDE, la croissance démographique modérée et le faible taux d’inflation se conjuguent pour créer les conditions d’une élévation des revenus par habitant et des gains de consomption dans l’ensemble du monde. La consommation dans la zone hors OCDE devrait croître beaucoup plus rapidement que celle de la zone OCDE, notamment en ce qui concerne les produits laitiers comme le beurre, le fromage et le lait entier en poudre, mais également pour les produits de l’élevage. Dans le cas de ces produits, la consommation augmente plus vite que la population, créant ainsi le potentiel d’une réduction ...

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    Vue d'ensemble

    Pour la première fois, les Perspectives agricoles présentent des projections couvrant une période de 10 ans jusqu’en 2013 et prennent en compte l’élargissement à 25 pays de l’Union européenne. Les perspectives de cette année s’inscrivent dans un contexte macroéconomique nettement plus optimiste que celui des deux dernières années. On s’attend à une croissance économique plus soutenue dans la plupart des pays membres de l’OCDE, entraînée par la croissance résurgente des États-Unis et de ses partenaires commerciaux dans l’ALENA, le Canada et le Mexique. Après plusieurs années de stagnation, le Japon devrait également afficher une croissance robuste en 2003, se poursuivant au cours des années suivantes à rythme plus modéré, voire se ralentissant à moyen terme. La croissance de la zone euro en 2003 est à la traîne des autres principaux ...

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    Hypothèses économiques et politiques

    Tandis que le décollage de la croissance s’affirme en Amérique du Nord, en Asie et au Royaume-Uni, la reprise de l’économie mondiale donne lieu à un optimisme contenu. L’Europe continentale commence à se ressaisir, mais le redémarrage y est plus hésitant. Les grandes Économies non membres telles que le Brésil et la Chine continuent de jouir d’une activité et d’une croissance économiques dynamiques que la Russie connaîtra elle aussi à brève échéance. Une fois le redressement économique global rétabli, une croissance non inflationniste, soutenue est projetée jusqu’à 2013 ...

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    Céréales

    Les prix nominaux du blé et des céréales secondaires devraient augmenter en 2005 puis demeurer stables jusqu’en 2013, et poursuivre leur diminution à long terme en termes réels. La production mondiale de céréales dépasse 2.1 milliards de tonnes au total en 2013, soit 17 % de plus qu’en 2003. La production de blé et de céréales secondaires progresse plus vite que la production de riz sur la même période ..

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    Oléagineux

    Après une forte chute initiale, les prix des oléagineux devraient se stabiliser en termes nominaux jusqu’en 2013 ; les prix des tourteaux oléagineux diminuent, ceux de l’huile végétale augmentent et tous les prix réels continuent de baisser. Le taux de progression de la production mondiale tomberait à 2 % par an en moyenne, le rythme d’expansion de la superficie en oléagineux ralentissant en Amérique du Sud ...

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    Sucre

    Les fondamentaux du marché mondial devraient rester moroses pendant la période couverte par les Perspectives, les prix mondiaux du sucre brut demeurant entre 7 et 9 cents/livre (160-200 USD/tonne) jusqu’en 2013/2014. La production mondiale progresse de près de 28 millions de tonnes, atteignant environ 174 millions de tonnes en 2013, soit un accroissement annuel de 1.7 %. Le producteur qui affiche les coûts les plus faibles, à savoir le Brésil, enregistre l’augmentation la plus forte en valeur absolue (9.5 millions de tonnes), la moitié de la récolte de canne continuant ...

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    Viande

    Sous l’effet des embargos décidés à la suite de la découverte de plusieurs cas d’ESB en Amérique du Nord, les prix de la viande bovine sur le marché Pacifique devraient augmenter de 33 % et les prix intérieurs aux États-Unis baisseront de 14 % en 2004 ...

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    Produits laitiers

    Les prix mondiaux des produits laitiers se sont nettement affermis en 2003, mais d’après les projections, ils n’augmenteront que modestement en termes nominaux sur la période couverte par les Perspectives. Les pays de l’OCDE devraient contribuer à hauteur de 22 % environ à une hausse de la production mondiale de lait estimée à 121 millions de tonnes ; la majeure partie de cette progression ...

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    Conséquences à moyen terme de la réforme 2003 de la Politique agricole commune de l'UE

    Le Conseil des ministres de l’Agriculture de l’Union européenne (UE) est parvenu le 26 juin 2003, à Luxembourg, à un accord sur une réforme de la Politique agricole commune (PAC), à partir des propositions présentées par la Commission le 23 janvier 2003 (CEC, 2003a). Cet accord prévoit un réaménagement des organisations communes de marchés (OCM) pour les grandes cultures, la viande bovine et les produits laitiers, ainsi que l’instauration d’un régime de paiement unique en grande partie découplé des décisions actuelles de production. Il prévoit en outre des mesures de réglementation du développement rural, ainsi qu’un mécanisme de « discipline financière » destiné à ...

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    Le secteur agricole indien

    L’Inde, second pays le plus peuplé du monde, représente potentiellement l’un des marchés les plus importants pour les produits agricoles non transformés et les exportations agricoles. Cependant, dans un certain nombre de cas, l’accès à ce marché en pleine expansion a été limité par les politiques agricoles et des échanges. Le désir de parvenir à l’auto-suffisance à tous prix, basé sur une forte production alimentaire nationale encouragée par des subventions accordées sous la forme de soutien des prix et de fortes subventions nationales, et renforcé par le niveau élevé de droits de douane sur les importations, a limité les possibilités de développement des échanges. Toutefois, ce régime ...

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    Tableaux statistiques
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