Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO

Frequency :
Annual
ISSN :
1999-1150 (online)
ISSN :
1563-0455 (print)
DOI :
10.1787/19991150
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Statistiques et projections annuelles de l’OCDE concernant les principaux produits agricoles. Cette publication analyse l’influence qu’exerceront les développements mondiaux et nationaux sur les marchés agricoles au cours de la prochaine décennie, et met en avant certains des principaux risques et incertitudes susceptibles d’infléchir les perspectives des marchés agricoles. Après avoir donné une vue d’ensemble de la situation en vigueur et exposé les hypothèses retenues, le rapport présente des projections détaillées de la production, la consommation, des échanges, des stocks et des prix pour les pays de l’OCDE ainsi que certains pays non membres. Au nombre des produits pris en compte figurent les céréales, les oléagineux, le sucre, la viande et les produits laitiers. Cette publication paraît depuis 2005 sous le titre Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO.

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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2003

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French
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Author(s):
OECD
Publication Date :
18 July 2003
Pages :
232
ISBN :
9789264103054 (PDF) ; 9789264103030 (print)
DOI :
10.1787/agr_outlook-2003-fr

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Cette neuvième édition des Perspectives agricoles de l’OCDE analyse la manière dont les forces mondiales et nationales façonnent les marchés agricoles à moyen terme. Cette édition fournit au lecteur des informations clés sur les tendances des marchés et les perspectives à moyen terme des principaux produits agricoles, y compris le sucre. Des tableaux présentent des projections détaillées jusqu’en 2008 pour la production, la consommation, les échanges, les stocks et les prix, dans les pays de l’OCDE, ainsi que certaines informations relatives à d’autres pays tels que la Chine, l’Argentine, la Fédération de Russie et le Brésil.

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    Vue d'ensemble

    Les projections relatives à l’agriculture des pays de l’OCDE d’ici 2008 présentent des perspectives divergentes à court terme pour les secteurs des céréales et de l’élevage. Le ralentissement de la production mondiale de céréales qui est du aux sécheresses subies par l’Amérique du Nord et l’Australie, ainsi qu’une baisse des stocks mondiaux, a entraîné une hausse brutale des prix des céréales et des oléagineux au début de la période de prévisions.

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    Hypothèses économqiues et politiques

    Les marchés agricoles opèrent au sein de l’économie globale. Par conséquent, ils réagissent non seulement aux facteurs spécifiques des produits agricoles, mais aussi aux variables macro-économiques telles que la croissance du revenu, l’inflation, les taux d’intérêt et les taux de change. Les marchés agricoles sont également dépendants du contexte politique au sein duquel ils se déploient. Cette section présente un bref résumé des principales dynamiques macro-économiques pour l’année 2002, ainsi que les prévisions pour la période des Perspectives. Elle propose également une analyse de certaines évolutions-clés en matière de politique agricole.

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    Cérérales

    Les marchés du blé et des céréales secondaires subissent actuellement les répercussions de l’exceptionnelle médiocrité des récoltes dans un certain nombre de grandes régions productrices. La sécheresse en Amérique du Nord et en Australie, conjuguée aux bouleversements économiques en Amérique latine, s’est soldée par une baisse des récoltes mondiales de blé pour la cinquième année consécutive….

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    Analyse de sensibilité de la variabilité des rendements

    Les projections réalisées pour l’établissement des Perspectives se fondent sur l’hypothèse que les conditions météorologiques seront normales, hypothèse indispensable à la production d’un scénario de référence, qui pourra à la fois donner une idée des tendances du marché et servir de socle à l’analyse des politiques. On n’ignore cependant pas qu’en réalité, les conditions météorologiques ne seront pas normales. Dans ce document, nous étudions quelques-unes des conséquences de cette hypothèse pour les marchés des céréales en rendant compte d’analyses partiellement stochastiques préliminaires reposant sur des variations aléatoires des rendements.

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    Oléagineux

    La persistance d’aléas climatiques a réduit l’approvisionnement, tirant à la hausse les prix des oléagineux et des produits oléagineux sur les marchés mondiaux. De plus, les stocks mondiaux d’oléagineux étant passés de plus de 9 % des utilisations en 2000 à seulement environ 7 % en 2001, il a fallu des hausses de prix nettement plus marquées en 2002 pour réduire encore les stocks et les ramener vers 6 % des utilisations et restreindre la consommation...

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    Principaux déterminants du développement futur de l'agriculture et des échanges agricoles de l'Ukraine

    L’étude des principaux déterminants de la politique agricole et commerciale de l’Ukraine dans les années à venir présentée ci-dessous débute par une brève évaluation de l’avantage comparatif dont dispose l’Ukraine dans le secteur de l’agriculture. Elle examine ensuite les principaux facteurs macro-économiques, sectoriels et spécifiques aux produits qui influeront sur les échanges et sur le développement agricoles futurs de l’Ukraine. Elle s’achève sur quelques projections simples de la production et des échanges futurs de céréales de l’Ukraine.

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    Sucre

    Les prix relativement bas, par rapport aux standards historiques, enregistrés pendant plusieurs campagnes successives avant le début des Perspectives devraient stimuler la consommation mondiale de sucre et ralentir la production dans certains pays ouverts sur le marché mondial. D’où un redressement relatif des prix mondiaux du sucre dans les premières années de la période, la croissance plus forte de la consommation par rapport à la production permettant de réduire quelque peu les stocks mondiaux dont le volume pèse sur le marché...

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    Viande

    Par rapport à la fin des années 90, l’ensemble de la période sera marqué par un ralentissement de la croissance du revenu réel dans les pays de l’OCDE. Globalement, la consommation progressera plus lentement, en particulier celle des viandes rouges, plus réactive aux variations des revenus et confrontée en outre à un déclin à long terme lié à l’évolution des préférences des consommateurs....

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    Produits laitiers

    Après un bond en 2000 et 2001, les prix mondiaux des produits laitiers ont commencé à diminuer rapidement en raison de l’abondance de l’offre et du recul de la consommation, spécialement en Asie. Au milieu de l’année 2002, les prix ont atteint leur niveau le plus bas de la décennie, puis, la demande ayant réagi face aux prix très bas, ceux-ci ont commencé à se raffermir à la fin de l’année 2002.

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    Le développement des marchés agricoles dans l'UE après l'élargissement

    Le 13 décembre 2002, les chefs d’État et de gouvernement des pays de l’UE et de dix pays candidats sont parvenus à un accord sur une formule d’élargissement permettant l’intégration dans l’UE de dix nouveaux États membres à compter de 2004. Conformément à la décision du sommet de Copenhague, Chypre, la République tchèque, l’Estonie, la Hongrie, la Lettonie, la Lituanie, Malte, la Pologne, la République slovaque et la Slovénie pourront adhérer à l’UE le 1er mai 2004…

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    Annexes
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