Le secteur de l’agriculture primaire continue de jouer un rôle important dans l’économie, même s’il s’est fortement contracté à partir de 1990. La part de l’agriculture dans le PIB a baissé, puisqu’elle est passée de près de 14 % en 1989 à juste en dessous de 3 % en 2004, tandis que la part de l’emploi agricole dans l’emploi total a été ramenée de quelque 17 % à un peu plus de 5 % durant la même période [1, 2, 3] (graphique 3.11.1). Ces changements se sont traduits par une diminution de 14 % du volume de la production agricole (1990-92 à 2002-04), ce qui représente la baisse la plus marquée de l’ensemble des pays de l’OCDE (graphique 3.11.2). Plus récemment, c’est-à-dire durant la période 2000-05, la production a légèrement augmenté, surtout en ce qui concerne les céréales. Elle a cependant fléchi pour certains produits de l’élevage, notamment le lait [4].