Handledning för kontroll av hantverksmässig tillverkning av ost
Hide / Show Abstract

Handledning för kontroll av hantverksmässig tillverkning av ost

Innehåll:

• Projektet ”Nordost”

• Ordlista

• Offentlig kontroll och lagstiftning

• Skillnad på faror förr och nu

• Goda tillverkningsrutiner, god hygienisk praxis och HACCP

• Vad bör en HACCP-plan innehålla?

• Rengöring av trä

• Verifiering genom provtagning

Click to Access: 
    http://oecd.metastore.ingenta.com/content/tn2010-531.pdf
  • PDF
  • http://www.keepeek.com/Digital-Asset-Management/oecd/agriculture-and-food/handledning-for-kontroll-av-hantverksmassig-tillverkning-av-ost_tn2010-531
  • READ
 
Chapter
 

Ordlista You do not have access to this content

Swedish
Click to Access: 
    http://oecd.metastore.ingenta.com/content/9789289331654-3-sv.pdf
  • PDF
  • http://www.keepeek.com/Digital-Asset-Management/oecd/agriculture-and-food/handledning-for-kontroll-av-hantverksmassig-tillverkning-av-ost/ordlista_9789289331654-3-sv
  • READ
Author(s):
Nordic Council of Ministers