Améliorer l'efficacité énergétique dans la chaîne agroalimentaire
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Améliorer l'efficacité énergétique dans la chaîne agroalimentaire

Pour diverses raisons, la consommation d'énergie dans le secteur agroalimentaire continue d'augmenter et, dans de nombreux pays, dépend fortement des combustibles fossiles, contribuant ainsi de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre. Il devient donc urgent d'examiner comment la chaîne d'approvisionnement alimentaire peut améliorer son efficacité énergétique. Ce rapport analyse les moyens d'améliorer l’efficacité d’utilisation de l’énergie dans le secteur agro-alimentaire, aussi bien pour les producteurs que pour les consommateurs, et propose un ensemble de recommandations d’action que les pouvoirs publics peuvent mettre en œuvre pour atteindre les objectifs de croissance verte et parvenir au développement durable.

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Exploiter les gisements d'efficacité énergétique dans la chaine alimentaire You do not have access to this content

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Author(s):
OECD

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Malgré les progrès réalisés, la chaine alimentaire recèle encore de larges possibilités d’amélioration de l’efficacité énergétique. Il existe cependant toute une série d’obstacles – administratifs, structurels, comportementaux et financiers – qui dissuadent le secteur privé, agriculteurs compris, de prendre les meilleures décisions économiques. Le présent chapitre examine ces obstacles et se penche sur les politiques susceptibles d’améliorer l’efficacité énergétique de la chaine. Il donne également des exemples d’initiatives prises par certains pays. Les politiques d’amélioration de l’efficacité énergétique doivent aussi tenir compte des synergies et des corrélations négatives avec celles qui ciblent des aspects tels que la productivité, la consommation d’eau, la santé et la sécurité alimentaire.

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